Grillad fisk i foliepaket

Ingredienser
  • 250gr laxfilé
  • 250gr torskfilé
  • 100gr rökt bog
  • 1st gul lök
  • 0,5st fänkål
  • 1st knippe salladslök
  • 2st stora tomater
  • 1st kruka bladpersilja
  • 0,5 kruka gräslök
  • 2-3st kvistar timjan
  • 1st burk med krossade tomater
  • 2dl vitt vin
  • Olivolja efter tycke och smak
  • 1msk finsalt
  • 0,5msk svartpeppar
  • 1msk flytande honung
  • 4st bitar aluminiumfolie
Så här gör du
  1. Forma 4st ”båtar” av aluminiumfolien.
  2. Skiva laxfilé och torskfile i 3cm kuber och den rökta bogen i 1cm kuber.
  3. Strimla fänkålen och Tärna tomaterna.
  4. Hacka löken, salladslöken, bladpersiljan och gräslöken.
  5. Fördela ovanstående ingredienser i ”båtarna” tillsammans med timjan och krossade tomater.
  6. Häll över olivolja och vitt vin.
  7. Salta och peppra samt toppa med lite flytande honung.
  8. Förslut foliepaketen och ställ de på grillen i 20-30 minuter (i ugn 200 °C)

Till servering

  • Färskpotatis
  • Dill

… vår personliga hemsida