Mörkt filmjölksbröd

Ingredienser
  • 9 dl vetemjöl
  • 4 dl grovt rågmjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 dl solrosfrö
  • 2 dl linfrö
  • 1 l filmjölk
  • 1 1/2 tsk bikarbonat
  • 2 dl mörk sirap
  • 1 tsk soya collorit
Så här gör du
  1. Sätt ugnen på 175ºC
  2. Blanda ihop vetemjöl, rågmjöl, salt, solrosfrö samt linfrö i en bunke.
  3. Blanda noga ihop filmjölk, bikarbonat, soya samt sirap i en annan bunke. Tillsätt mjölblandningen och rör försiktigt ihop till en jämn, tjock smet.
  4. smörj två 1,5 liters brödformar väl och fyll dem med smeten. strö över lite mjöl.
  5. Grädda formarna i nedre delen av ugnen i ca 1,5 timme. täck med folie om de blir för mörka. Prova med en stick så att de känns torra. Stjälp upp bröden på galler och låt de vila inlindade i kökshanddukar i minst 5 timmar.

Kommentera

… vår personliga hemsida